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História do Feijão
Os feijões estão entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da história da humanidade. Eram cultivados no antigo Egito e na Grécia, sendo, também, cultuados como símbolo da vida. Os antigos romanos usavam extensivamente feijões nas suas festas gastronômicas, utilizando-os até mesmo como pagamento de apostas. No Brasil os índios, por volta do século XVI, chamavam o feijão de “comanda” e comiam com farinha, sendo atualmente um dos principais pilares do agronegócio. O Brasil é o 4º maior produtor do mundo, mas não está entre os maiores exportadores, a maior parte da produção é destinada ao consumo interno.
Fonte: Granfino
Carioca (Pérola, Estilo, Campos Gerais, Dama, Agronorte e Marhe)
Caupi (Pingo de Ouro, Tumucumaque, Guariba e Nova Era)
Rajado
Preto
Mungo
Bola Jalo Roxo
Branco Fradinho Vermelho
As ruínas da antiga Tróia revelam evidências de que os feijões eram o prato favorito dos robustos guerreiros troianos.
– A maioria dos historiadores atribui a disseminação dos feijões no mundo em decorrência das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta dos guerreiros em marcha.
Fonte: Portal São Francisco
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